Vrijeme zimnice

šalji, samo šalji.

stari ih je prije znao ukiselit, ali samo nas dvojica to jedemo pa mu se ne da zajebavat s tim.

ukiselio je i tri teglice vrganja, baš me zanima kako će to ispasti.

veber wrote:šalji, samo šalji.

stari ih je prije znao ukiselit, ali samo nas dvojica to jedemo pa mu se ne da zajebavat s tim.

ukiselio je i tri teglice vrganja, baš me zanima kako će to ispasti.

pečene su bolje :)
a kiseli vrganji su ok, mada ih više volim na čušpajz ili dinstane

Noor wrote:

veber wrote:šalji, samo šalji.

stari ih je prije znao ukiselit, ali samo nas dvojica to jedemo pa mu se ne da zajebavat s tim.

ukiselio je i tri teglice vrganja, baš me zanima kako će to ispasti.

pečene su bolje :)
a kiseli vrganji su ok, mada ih više volim na čušpajz ili dinstane

pečene ukiseli sa češnjakom i jednim feferonom po teglici.

vrganj je najbolji odmah. ja preferiram čušpajz, ali ni pohan nije loš, dapače.

veber wrote:

Noor wrote:

veber wrote:šalji, samo šalji.

stari ih je prije znao ukiselit, ali samo nas dvojica to jedemo pa mu se ne da zajebavat s tim.

ukiselio je i tri teglice vrganja, baš me zanima kako će to ispasti.

pečene su bolje :)
a kiseli vrganji su ok, mada ih više volim na čušpajz ili dinstane

pečene ukiseli sa češnjakom i jednim feferonom po teglici.

vrganj je najbolji odmah. ja preferiram čušpajz, ali ni pohan nije loš, dapače.

nećem kisele :D

kaj smo još uvijek na finoj klopici .....
imam u dubokom sala koje treba potrošiti, pa planiram za vikend napraviti lonac salenjaka - malo slatkih, pretežiti dio slanih .....

s kiselenjem vrganja ima više muke no što vrijede..... treba mijenjat vodu dva, tri puta i opet su na kraju malo sluzavi. Inače kad sam kiselila to su bili oni sasvim malički -svejedno koliko god bili čvrsti puste sluz.

... a pečene roge - delicija..... mmmmljac

jebote, salenjake nisam jeo godinama.
znam kaj će stari raditi slijedeću nedjelju + čvarkuše

orion wrote:kaj smo još uvijek na finoj klopici .....
imam u dubokom sala koje treba potrošiti, pa planiram za vikend napraviti lonac salenjaka - malo slatkih, pretežiti dio slanih .....

s kiselenjem vrganja ima više muke no što vrijede..... treba mijenjat vodu dva, tri puta i opet su na kraju malo sluzavi. Inače kad sam kiselila to su bili oni sasvim malički -svejedno koliko god bili čvrsti puste sluz.

... a pečene roge - delicija..... mmmmljac

gulit ih zna biti zeznuto, al ak smrzneš s kožicom, pa odlediš...ide i samo, sam povlečeš

ja od paprike priznam samo rog. može i crvena babura. ostale su razred niže.
imam ih desetak u friđu i svaki dan ode barem jedna. makar i solo.

Stignem samo pokiseliti varaždiski kupus...svake godine mi ispadne super.

Znao sam turšiju praviti, paprike punjene kupusom ili kiselim sirom obožavam....

je vž zelje u zd, da baš

veber wrote:ja od paprike priznam samo rog. može i crvena babura. ostale su razred niže.
imam ih desetak u friđu i svaki dan ode barem jedna. makar i solo.

da, paradajzerica ni meni nije baš...jedino ak nemam druge

Noor wrote:

orion wrote:kaj smo još uvijek na finoj klopici .....
imam u dubokom sala koje treba potrošiti, pa planiram za vikend napraviti lonac salenjaka - malo slatkih, pretežiti dio slanih .....

s kiselenjem vrganja ima više muke no što vrijede..... treba mijenjat vodu dva, tri puta i opet su na kraju malo sluzavi. Inače kad sam kiselila to su bili oni sasvim malički -svejedno koliko god bili čvrsti puste sluz.

... a pečene roge - delicija..... mmmmljac

gulit ih zna biti zeznuto, al ak smrzneš s kožicom, pa odlediš...ide i samo, sam povlečeš

ogulim h prije smrzavanja ...zadunstam dobro i gule se ko prave   .... 

tvoja šema mi se sviđa  - slijedeću  rundu spremam kao ti ....

veber wrote:je vž zelje u zd, da baš

kaj misliš da ga nema po trg. centrima?

orion wrote:

Noor wrote:

orion wrote:kaj smo još uvijek na finoj klopici .....
imam u dubokom sala koje treba potrošiti, pa planiram za vikend napraviti lonac salenjaka - malo slatkih, pretežiti dio slanih .....

s kiselenjem vrganja ima više muke no što vrijede..... treba mijenjat vodu dva, tri puta i opet su na kraju malo sluzavi. Inače kad sam kiselila to su bili oni sasvim malički -svejedno koliko god bili čvrsti puste sluz.

... a pečene roge - delicija..... mmmmljac

gulit ih zna biti zeznuto, al ak smrzneš s kožicom, pa odlediš...ide i samo, sam povlečeš

ogulim h prije smrzavanja ...zadunstam dobro i gule se ko prave   .... 

tvoja šema mi se sviđa  - slijedeću  rundu spremam kao ti ....

jesam ih i ja dunstala, al ovisno o paprici, nekad se nije sve dalo zguliti...sa odleđene ide sve i samo

Noor wrote:

veber wrote:je vž zelje u zd, da baš

kaj misliš da ga nema po trg. centrima?

imam i ja senf iz samobora, kupljen u nekom dučanu. no nisam ga ja napravio.

veber wrote:je vž zelje u zd, da baš

Ispred supernove ekipa svake godine doveze...ekstra je :)

A kako volim jesti korijen svježeg kupusa sam doma izvadim iz glavice. I uvijek kiselim samo čitave glave. Dalmoši ne, oni u glvnom samo ribani, pa onda pored svog kupuju za sarmu :D

recimo da bi bio siguran da imam nešto kruha doma, kupim jedan. narežem na šnite i na dasci smrznem. sve stavim kasnije u jednu vrećicu i ne trebaš ni mikrovalnu. za par minuta je na stolu.


tako radim i s mesom. zaledim šnicle, pleskavice što god i samo pospremim u posudu. hoćeš 10 ili 1 komad svejedno je.

epikur37 wrote:

veber wrote:je vž zelje u zd, da baš

Ispred supernove ekipa svake godine doveze...ekstra je :)

A kako volim jesti korijen svježeg kupusa sam doma izvadim iz glavice. I uvijek kiselim samo čitave glave. Dalmoši ne, oni u glvnom samo ribani, pa onda pored svog kupuju za sarmu :D

dalmoši nemaju pojma o kuhinji.

češnjofka, kiselo zelje i žganci. ove godine ću napraviti 30kg češnjofki.

veber wrote:

epikur37 wrote:

veber wrote:je vž zelje u zd, da baš

Ispred supernove ekipa svake godine doveze...ekstra je :)

A kako volim jesti korijen svježeg kupusa sam doma izvadim iz glavice. I uvijek kiselim samo čitave glave. Dalmoši ne, oni u glvnom samo ribani, pa onda pored svog kupuju za sarmu :D

dalmoši nemaju pojma o kuhinji.

češnjofka, kiselo zelje i žganci. ove godine ću napraviti 30kg češnjofki.

Imam sreću da koristim blagodeti jednog i drugog ali da definitivno dalmoši za kontinentalnu spizu su praktički nesposobni ali vrijedi i obrnuto.

ja požderem dagnji, prstaca, lignji, sipica, škampa, jastoga, srdele-mmmm, trilje-mmm za njih pet.
razvikana riba mi nije napeta, šan pjer mi je ok kada ga dobijem. palamida isto, tuna može.

ali žderem na moru i ogrce, naberem ih ujutro, kamen, malo safta, vino i lebac.

veber wrote:ja požderem dagnji, prstaca, lignji, sipica, škampa, jastoga, srdele-mmmm, trilje-mmm za njih pet.
razvikana riba mi nije napeta, šan pjer mi je ok kada ga dobijem. palamida isto, tuna može.

ali žderem na moru i ogrce, naberem ih ujutro, kamen, malo safta, vino i lebac.

Ako budeš u prilici, kušaj, kirnju.

Neki dan sam jeo...vrh!