Re: drugi tjedan izolacije ?? (s) čim se bavite ?

by veber 29/3/2020, 14:36

marcellus wrote:
veber wrote:teletina u umaku od češnjaka, nemam njoke, a ne da mi ih se radit pa bu tjestenina.

jučer je bil riblji dan, losos ručak i skuše večera (klinke pohani oslić), danas bu neki eksperiment sa želatinom i gulaš za ponedeljak utorak, gulaše radim jebene

uostalom znaš

meni je buraz kuhar pa se prpucavamo jer nam je dosadno. u biti meni nije jer sam završio davni projekt pa ga sada printam. verzija 06
samp imam još dve role filamenta...

by Noor 29/3/2020, 14:36

marcellus wrote:
Noor wrote:
marcellus wrote:
Noor wrote:eto, radim kremšnite...nisam ih radila ima 5 g

daj svoj recept... volim one prozračne lagane
e, moje su baš takve...nikakav puding
bum, prepišem čim nađem toliko vremena

ajde daj pa napravim deci koji dan (mi baš ne smijemo slatko, malo smo ono lchf)

nemaš brige :tu

by marcellus 29/3/2020, 14:36

Noor wrote:
marcellus wrote:
veber wrote:teletina u umaku od češnjaka, nemam njoke, a ne da mi ih se radit pa bu tjestenina.

jučer je bil riblji dan, losos ručak i skuše večera (klinke pohani oslić), danas bu neki eksperiment sa želatinom i gulaš za ponedeljak utorak, gulaše radim jebene

uostalom znaš
nije da se hvalim, al i meni idu gulaši, sarme i grah...tko dog naleti jede po 2-3 tanjura

to je i moje područje kuharske ekspertize, domaća jela u loncu

fensi restoranska hrana me previše ne zanima jer ja kuham za po doma, ne za restoran, makar znam neke fensi stvari isto napravit jako dobre

ali teško ih je procijenit jer nemaš toliko komparacije, ono jeo si ih dvaput u životu...

by marcellus 29/3/2020, 14:37

bečki odrezak npr. zvuči superjednostavan ali u biti mi je trebalo dosta vremena i pokušaja da ga usavršim

by Noor 29/3/2020, 14:38

marcellus wrote:
Noor wrote:
marcellus wrote:
veber wrote:teletina u umaku od češnjaka, nemam njoke, a ne da mi ih se radit pa bu tjestenina.

jučer je bil riblji dan, losos ručak i skuše večera (klinke pohani oslić), danas bu neki eksperiment sa želatinom i gulaš za ponedeljak utorak, gulaše radim jebene

uostalom znaš
nije da se hvalim, al i meni idu gulaši, sarme i grah...tko dog naleti jede po 2-3 tanjura

to je i moje područje kuharske ekspertize, domaća jela u loncu

fensi restoranska hrana me previše ne zanima jer ja kuham za po doma, ne za restoran, makar znam neke fensi stvari isto napravit jako dobre

ali teško ih je procijenit jer nemaš toliko komparacije, ono jeo si ih dvaput u životu...

ma fensi delam 2x godišnje, ne da mi se s tim doma za*ebavat, ak poželim..odem van nekam

by marcellus 29/3/2020, 14:39

ono od toga pod kojim je kutem rezana teletina do toga da si napraviš maslo od maslaca na kom ćeš ga peć, od toga kakve su mrvice do temperature i toga da mora bit ravnomjerno ultratanak, ima sto sitnica...

by veber 29/3/2020, 14:39

marcellus wrote:
Noor wrote:
marcellus wrote:
Noor wrote:eto, radim kremšnite...nisam ih radila ima 5 g

daj svoj recept... volim one prozračne lagane
e, moje su baš takve...nikakav puding
bum, prepišem čim nađem toliko vremena

ajde daj pa napravim deci koji dan (mi baš ne smijemo slatko, malo smo ono lchf)

nego, pitaj ženu jel joj sada jasan sadržamog ruksaka ;)

by Noor 29/3/2020, 14:42

marcellus wrote:ono od toga pod kojim je kutem rezana teletina do toga da si napraviš maslo od maslaca na kom ćeš ga peć, od toga kakve su mrvice do temperature i toga da mora bit ravnomjerno ultratanak, ima sto sitnica...

oooo, da!

by marcellus 29/3/2020, 14:43

ma ja sam u biti počel kuhat nekak kad sam počel pisat na forumu, prije 17-18 godina, kad sam se rastao s tadašnjom, imao sam negdje blizu 4 banke, nakon dosta godina opet živio sam samo za razliku od onog kad ti je 20 i nešto i jedeš bureke i ćevape naviko sam se na dobru domaću klopu, pa sam počel doma kuhat metodom pokušaja i pogreške, bez uputa, knjiga, kuharica, a stara nije bila od prevelike koristi jer boduli nikad niš ne objasne kak treba... dakle uglavnom pogreške, prvih par mjeseci je skoro sve završilo u školjki jer se nije dalo jest, bar ne po mojim kriterijima doduše jesam malo izbirljiv... ali jebiga naučio sam, emancipirao sam se, ne ovisim od toga da mi neka žena skuha ručak i spegla veš kad smo kod toga, naučio sam sve ženske stvari radit bolje od većine žena. Silom prilika, ali jebiga, sila boga ne moli.

by marcellus 29/3/2020, 14:46

Noor wrote:
marcellus wrote:ono od toga pod kojim je kutem rezana teletina do toga da si napraviš maslo od maslaca na kom ćeš ga peć, od toga kakve su mrvice do temperature i toga da mora bit ravnomjerno ultratanak, ima sto sitnica...
oooo, da!

inače nać mesara koji zna neki kurac je problem ovdje... ono problem je nać nekog koji će ti bar tanko narezat šnicle a kamoli nešto drugo...

by veber 29/3/2020, 15:02

tražio sam peršin u škrinji i naletim na tri paketa vrganja.
znači teleći odresci u umaku od češnjaka i vrganja.

by danni1 29/3/2020, 15:04

marcellus wrote:
Noor wrote:
marcellus wrote:ono od toga pod kojim je kutem rezana teletina do toga da si napraviš maslo od maslaca na kom ćeš ga peć, od toga kakve su mrvice do temperature i toga da mora bit ravnomjerno ultratanak, ima sto sitnica...
oooo, da!

inače nać mesara koji zna neki kurac je problem ovdje... ono problem je nać nekog koji će ti bar tanko narezat šnicle a kamoli nešto drugo...

Ma znaju samo im se neda zajebavat s tvojim prohtjevima.

Nisu kuhari da se jebu s tim. Odvali ti komad mesa a ti drkaj po njemi i seciraj po želji ak imaš vremena i volje.

by epikur37 29/3/2020, 15:07

danni1 wrote:
marcellus wrote:
Noor wrote:
marcellus wrote:ono od toga pod kojim je kutem rezana teletina do toga da si napraviš maslo od maslaca na kom ćeš ga peć, od toga kakve su mrvice do temperature i toga da mora bit ravnomjerno ultratanak, ima sto sitnica...
oooo, da!

inače nać mesara koji zna neki kurac je problem ovdje... ono problem je nać nekog koji će ti bar tanko narezat šnicle a kamoli nešto drugo...
Ma znaju samo im se neda zajebavat s tvojim prohtjevima.

Nisu kuhari da se jebu s tim. Odvali ti komad mesa a ti drkaj po njemi i seciraj po želji ak imaš vremena i volje.

Manje više je tako u svim mesnicama...meni je dovoljno i ako mi izreže junetinu na kockice da se ne zahebajem doma sam s tim.

by epikur37 29/3/2020, 15:10

Inače ovdje u ZD mesnice Lukin dobavljaju pivce iz Pokupskog, nikad bolje nisam jeo...čudo.

Kupovao sam na imanju kod svog snabdjevača...ali baš njegove...no ovi su ekstra. 55 kn kg...negdje 160kn dođe prosječan pivac..

Čudesno, meso crvenkasto, vezivno tkivo se lijepi uz prst...mišići vretenasti...ma!

by darth_vader 29/3/2020, 15:13

danni1 wrote:
marcellus wrote:
Noor wrote:
marcellus wrote:ono od toga pod kojim je kutem rezana teletina do toga da si napraviš maslo od maslaca na kom ćeš ga peć, od toga kakve su mrvice do temperature i toga da mora bit ravnomjerno ultratanak, ima sto sitnica...
oooo, da!

inače nać mesara koji zna neki kurac je problem ovdje... ono problem je nać nekog koji će ti bar tanko narezat šnicle a kamoli nešto drugo...
Ma znaju samo im se neda zajebavat s tvojim prohtjevima.

Nisu kuhari da se jebu s tim. Odvali ti komad mesa a ti drkaj po njemi i seciraj po želji ak imaš vremena i volje.

Ovisi o mesaru... neki doslovce ne znaju ni osnove tranširanja, a netko ti za deset sekundi isfiletira pet-šest šnicli ko da ti ih je na onaj rezač salame izrezao... u mikrometar...

by Noor 29/3/2020, 15:14

marcellus wrote:
Noor wrote:
marcellus wrote:ono od toga pod kojim je kutem rezana teletina do toga da si napraviš maslo od maslaca na kom ćeš ga peć, od toga kakve su mrvice do temperature i toga da mora bit ravnomjerno ultratanak, ima sto sitnica...
oooo, da!

inače nać mesara koji zna neki kurac je problem ovdje... ono problem je nać nekog koji će ti bar tanko narezat šnicle a kamoli nešto drugo...

svi režu uzduž, valjda da imaju manje otpada
ja uzmem u komadu, pa si poprek vlakana izrežen sama

by veber 29/3/2020, 15:18

Noor wrote:
marcellus wrote:
Noor wrote:
marcellus wrote:ono od toga pod kojim je kutem rezana teletina do toga da si napraviš maslo od maslaca na kom ćeš ga peć, od toga kakve su mrvice do temperature i toga da mora bit ravnomjerno ultratanak, ima sto sitnica...
oooo, da!

inače nać mesara koji zna neki kurac je problem ovdje... ono problem je nać nekog koji će ti bar tanko narezat šnicle a kamoli nešto drugo...
svi režu uzduž, valjda da imaju manje otpada
ja uzmem u komadu, pa si poprek vlakana izrežen sama

ne da imaju manje otpada već da je šnicl veći, kasnije se sfrče ko žlundra. ja lijepo mesru objasnim, ako ne napravi kako sam mu rekao ne uzmem. tu u šparu ima jedan stari mesar. radi po željama. i lijepo izreže i nema visuljaka.

by marcellus 29/3/2020, 15:19

meh... još ak mu kažeš da ti otkošti i samelje janjetinu, gleda te ko da si mu mater opsovo jer se kod nas janjetina radi na lešo ili ražanj / pečena.... a ja od nje napravim jebenu musaku s patidžanima, osušim ih nasolim i prepečem na masl. ulju... ispadne prejako

by marcellus 29/3/2020, 15:20

bitno ih je što više isušit

by Guest 29/3/2020, 15:23

Noor wrote:
marcellus wrote:
veber wrote:teletina u umaku od češnjaka, nemam njoke, a ne da mi ih se radit pa bu tjestenina.

jučer je bil riblji dan, losos ručak i skuše večera (klinke pohani oslić), danas bu neki eksperiment sa želatinom i gulaš za ponedeljak utorak, gulaše radim jebene

uostalom znaš
nije da se hvalim, al i meni idu gulaši, sarme i grah...tko dog naleti jede po 2-3 tanjura

mmmm....sad probaj zapeci sarmu i grah u rerni..100struko bolje bude.. :clown

by Oh_Femder 29/3/2020, 16:30

marcellus wrote:pišem i igram se s djecom
uglavnom mi skaču po glavi i svemu ostalom, no slatke su

drugi tjedan izolacije ?? (s) čim se bavite ? - Page 7 Img-2037

by Sponsored content