"Istarsko" janje na riječku placu došlo iz Makedonije

http://www.novilist.hr/Vijesti/Rijeka/Pazite-sto-kupujete-Istarski-janjac-na-rijecku-placu-stigao-iz-Makedonije

Priča mi kolega Slavonac da gore oko Đakova redovito dolaze Dalmatinci i kupuju od lokalnih seljaka janjce koje odvoze u Dalmaciju i prodaju po duplim(pa i više no duplim)cijenama kao dalmatinsku janjad,tako da ovo ne čudi.

To se odmah vidi, ne bleji hrvatski.

meni bi bilo žao ga zaklati ako bleji hrvatski

crvenkasti wrote:meni bi bilo žao ga zaklati ako bleji hrvatski

A ako saka da bleji na makedonski?

Janje ima mio i nevin pogled. Kad bih ga morao zaklati, stavio bih mu šajkaču na glavu, da me ne gleda.

ja ga ne bi pojela za svo blago...

kaja wrote:ja ga ne bi pojela za svo blago...

Koga? Janje? Nešto najbolje za izisti.

jebote, vi ste totalno neuki.

Ovčarstvo
Istarska janjetina nema kupaca

Minula je uskrsna trpeza obilovala janjetinom, ali uglavnom uvoznom, makedonskom, rumunjskom, pa i onom iz prekomorskih zemalja. U isto vrijeme uzgajivači iz Istre ove sezone nisu imali kome prodati janjce koje ne misle zadržati za proširenje stada. Jedan je uzgajivač ovaca čak poklanjao janjce kako bi mogao dalje proizvoditi sir čija se proizvodnja znatno više isplati, doznajemo od Alfreda Jedrejčića, predsjednika Udruge uzgajivača Istrijanka.

Cijena otkupa mesa lani je bila optimalnih 28 kuna žive vage, da bi se u siječnju srozala na samo 17 kuna, čime se ne mogu pokriti niti troškovi uzgoja. Da bi se zaštitio i unaprijedio uzgoj istarske ovce - pramenke, Agencija za ruralni razvoj (AZRRI) i Udruga uzgajivača ovaca Istrijanka pokrenuli su županijski projekt trajne zaštite po uzoru na zaštitu istarskog goveda.


Zbog zapostavljanja poljoprivrede, ali i križanja s uvoznim pasminama, istarska je pramenka gotovo nestala, pa je 1994. godine izbrojano tek 1.200 grla. Danas 35 uzgajivača drži oko 2.200 grla istarske pramenke, a računa se da u Istri ima ukupno 18.000 ovaca raznovrsnih pasmina, najviše u Agrolaguni koja ima križana grla. Najviše pramenke uzgaja se na području općine Svetvinčenat i okolice te na obroncima Ćićarije. - Istarska je ovca s tipičnim crnim mrljama najbolje prilagođena podneblju, otporna na uobičajene bolesti, daje od 160 do 200 litara mlijeka u sedam mjeseci koliko se muze, što pogoduje proizvodnji sira kao primarnog proizvoda za tržište. Cijele su godine ovce na ispaši i zato je i sir kvalitetan, posebice majski, kada ovca jede slatke trave. Unatoč cijeni od 120 i 130 kuna za kilogram sira, prodalo bi ga se i puno više, doznajemo od Alfreda Jedrejčića. Posjetili smo uzgajivače ovaca i proizvođače sira - mlade obitelji Bulić iz Jakačića kraj Gračišća te Macan iz Ćipove štancije nedaleko od Juršića. Oba domaćinstva planiraju proširiti stado, izgraditi novu siranu i povećati proizvodnju sira i skute. Od ovog se posla ne možete obogatiti, ali možete od njega živjeti, smatraju.

https://www.agroklub.com/stocarstvo/istarska-janjetina-nema-kupaca/2937/

jastreb wrote:

kaja wrote:ja ga ne bi pojela za svo blago...

Koga? Janje? Nešto najbolje za izisti.

moguće ali nebitno..tko to uopće može klati..

Gnječ wrote:jebote, vi ste totalno neuki.

jebote pramenko gdje si našao avatar, na Borbi 1946?

kaja wrote:

jastreb wrote:

kaja wrote:ja ga ne bi pojela za svo blago...

Koga? Janje? Nešto najbolje za izisti.

moguće ali nebitno..tko to uopće može klati..

Pa čuj imaš naročito izvježbanih mesara koji u jednom ubodu janje trenutno usmrte pogodivši ga oštricom u jednu točku na stražnjem dijelu vrata.To mi je objašnjavao moj prijatelj,inače jako dobar mesar.

Inače to je bio tisućama godina (i danas je)kod Židova. Životinja mora umrijeti potpuno bezbolno.

Poslije, kad je pitaš, jel te boljelo, mora šutjet?

jastreb wrote:

kaja wrote:

jastreb wrote:

kaja wrote:ja ga ne bi pojela za svo blago...

Koga? Janje? Nešto najbolje za izisti.

moguće ali nebitno..tko to uopće može klati..

Pa čuj imaš naročito izvježbanih mesara koji u jednom ubodu janje trenutno usmrte pogodivši ga oštricom u jednu točku na stražnjem dijelu vrata.To mi je objašnjavao moj prijatelj,inače jako dobar mesar.

Inače to je bio tisućama godina (i danas je)kod Židova. Životinja mora umrijeti potpuno bezbolno.

kako netko uopće može biti mesar
jednom sam bila na moru u nekom društvu, svom a došli su neki lokalni mesari, sin i kćer od mesara, valjda neki obiteljski biznis.
ono, s pola mozga obadvoje, ružni i zli i još su neke šale zbijali s klanjem

jastreb wrote:

kaja wrote:

jastreb wrote:

kaja wrote:ja ga ne bi pojela za svo blago...

Koga? Janje? Nešto najbolje za izisti.

moguće ali nebitno..tko to uopće može klati..

Pa čuj imaš naročito izvježbanih mesara koji u jednom ubodu janje trenutno usmrte pogodivši ga oštricom u jednu točku na stražnjem dijelu vrata.To mi je objašnjavao moj prijatelj,inače jako dobar mesar.

Inače to je bio tisućama godina (i danas je)kod Židova. Životinja mora umrijeti potpuno bezbolno.

Ne vjerujem u tu priču.

kaja wrote:

jastreb wrote:

kaja wrote:

jastreb wrote:

kaja wrote:ja ga ne bi pojela za svo blago...

Koga? Janje? Nešto najbolje za izisti.

moguće ali nebitno..tko to uopće može klati..

Pa čuj imaš naročito izvježbanih mesara koji u jednom ubodu janje trenutno usmrte pogodivši ga oštricom u jednu točku na stražnjem dijelu vrata.To mi je objašnjavao moj prijatelj,inače jako dobar mesar.

Inače to je bio tisućama godina (i danas je)kod Židova. Životinja mora umrijeti potpuno bezbolno.

kako netko uopće može biti mesar
jednom sam bila na moru u nekom društvu, svom a došli su neki lokalni mesari, sin i kćer od mesara, valjda neki obiteljski biznis.
ono, s pola mozga obadvoje, ružni i zli i još su neke šale zbijali s klanjem

Negdje sam čitao da mesari koji rade u klaonicama s vremenom prošvikaju.

Sabina Spielrein wrote:

jastreb wrote:

kaja wrote:

jastreb wrote:

kaja wrote:ja ga ne bi pojela za svo blago...

Koga? Janje? Nešto najbolje za izisti.

moguće ali nebitno..tko to uopće može klati..

Pa čuj imaš naročito izvježbanih mesara koji u jednom ubodu janje trenutno usmrte pogodivši ga oštricom u jednu točku na stražnjem dijelu vrata.To mi je objašnjavao moj prijatelj,inače jako dobar mesar.

Inače to je bio tisućama godina (i danas je)kod Židova. Životinja mora umrijeti potpuno bezbolno.

Ne vjerujem u tu priču.

Tako mi je on objašnjavao,a i židovski vjerski propisi to strogo propisuju.

danas je i zakonski regulirano da blago prije klanja mora biti omamljeno.

Najgore je sa svinjama na selu,gdje pijani domaćini mrcvare jadu svinjčad.

jastreb wrote:

kaja wrote:

jastreb wrote:

kaja wrote:

jastreb wrote:
Koga? Janje? Nešto najbolje za izisti.

moguće ali nebitno..tko to uopće može klati..

Pa čuj imaš naročito izvježbanih mesara koji u jednom ubodu janje trenutno usmrte pogodivši ga oštricom u jednu točku na stražnjem dijelu vrata.To mi je objašnjavao moj prijatelj,inače jako dobar mesar.

Inače to je bio tisućama godina (i danas je)kod Židova. Životinja mora umrijeti potpuno bezbolno.

kako netko uopće može biti mesar
jednom sam bila na moru u nekom društvu, svom a došli su neki lokalni mesari, sin i kćer od mesara, valjda neki obiteljski biznis.
ono, s pola mozga obadvoje, ružni i zli i još su neke šale zbijali s klanjem

Negdje sam čitao da mesari koji rade u klaonicama s vremenom prošvikaju.

baš mi je žao. šteta da se ne  zakolju međusobno.

ISTARSKA OVCA




Istarska ovca raširena je na širem području Istre koju odlikuje bogata stočarska tradicija koja se može razlučiti i kroz više autohtonih pasmina koje su nastale i uzgajaju se na ovome području. Iako nastanak ove pasmine nije do kraja razjašnjen, po eksterijeru se naslućuje da se radi o tipu mediteranske ovce na kojoj su ostavile traga neke talijanske pasmine, osobito bergamska ovca.
Istarska se ovca ubraja među najkrupnije pramenke u Hrvatskoj, što potvrđuje činjenica da prosječna masa ovaca doseže do 70 kg, a ovnova do 100 kg. Visina grebena u ovnova je 82-88 cm, a u ovaca 76-80 cm.
Ova ovca ima skladnu građu, jaku konstituciju i naglašenu dužinu trupa. Glava je srednje duga s konveksnom profilnom linijom. Uške istarskih ovaca su pravilne i pokretljive. U mnogih ovaca njihova pokretljivost može biti posve ograničena unutar zatvorene spirale roga. U uzgoju se javlja manji broj bezrogih ovaca. Vrat je dug i suh, grudni koš prostran, tankih rebara i oskudne muskulture. Leđa su duga , a zdjelica ne osobito široka. Runo pokriva gornju stranu vrata i leđa, dok su trbuh, noge i lice pokriveni kratkom dlakom. Posebno je izražen dugački rep (kojeg ovčari skraćuju već kod janjadi). Teško je jednom rečenicom opisati boju istarske ovce. Najčešće su šarene (oko 70%), iako ima potpuno crnih (26%) i bijelih (oko 1%) grla (Mioč i sur., 2007.). Temeljna boja runa je crna s bijelim, smeđim ili sivim pjegama različitog oblika i veličine (Ivanković i sur., 2000.). Na glavi se također različito nadopunjavaju bijela i crna boja. Glava može biti i potpuno crna, te crna s bijelim ili bijela s crnim pjegama, ili pak crna s lisom.

http://www.hpa.hr/istarska-ovca/

jastreb wrote:

Sabina Spielrein wrote:

jastreb wrote:

kaja wrote:

jastreb wrote:
Koga? Janje? Nešto najbolje za izisti.

moguće ali nebitno..tko to uopće može klati..

Pa čuj imaš naročito izvježbanih mesara koji u jednom ubodu janje trenutno usmrte pogodivši ga oštricom u jednu točku na stražnjem dijelu vrata.To mi je objašnjavao moj prijatelj,inače jako dobar mesar.

Inače to je bio tisućama godina (i danas je)kod Židova. Životinja mora umrijeti potpuno bezbolno.

Ne vjerujem u tu priču.

Tako mi je on objašnjavao,a i židovski vjerski propisi to strogo propisuju.

danas je i zakonski regulirano da blago prije klanja mora biti omamljeno.

Najgore je sa svinjama na selu,gdje pijani domaćini mrcvare jadu svinjčad.

Jedinu priču koja je provjerena, koju sam čula od osobe koja radi u toj industriji, jest kako u Danskoj uspavljuju svinje do smrti, uz muziku.
I to ne zbog neke osobite samilosti, već zbog kvalitte mesa koje u sebi en sadrži adrenalin koji se oslobađa usmrćivanjem tako pametne životinje.