Danas kuham...

veprić za veselo društvo 

metilda wrote:veprić za veselo društvo 

jako fino je ispalo :)

koliko dugo si ga kuhala? :)

Ja svu divljac oko 3h

ja i junetinu kuham 3 sata :D
vepar je jako tvrd, jednom sam ga kuhala i rekla sam nikad više

Pusti ga 5h prije da se moci u vinu.
Omeksati ce ga.
Ja stavim i ruzmarina.
A sve ovisi i o tome na kolike ces kockice meso verpa narezati...
Kasnije to vino dodas u sugo cca 30min prije kraja kuhanja...

Danas zapecene punjene paprike.
Decku pire uz to.
Meni kuhana brokula da se ne baci... ostala jos mrvica

Fibica wrote:Pusti ga 5h prije da se moci u vinu.
Omeksati ce ga.
Ja stavim i ruzmarina.
A sve ovisi i o tome na kolike ces kockice meso verpa narezati...
Kasnije to vino dodas u sugo cca 30min prije kraja kuhanja...

u mom receptu se divljač moči u vinskom octu..
a možda je vepar naprosto bio star..
ima li kupiti divljači u mesnicama?

metilda wrote:koliko dugo si ga kuhala? :)

1,5 h...mekan ko putar je bio :)
prije toga 24 h u marinadi...

kuvani grasak sa mrkvom i krumpirom na kockice sa kapulom i slaninom.

Blitva sa krumpirom mrkvom i cesnjakom.
Polpete od tune.

metilda wrote:

Fibica wrote:Pusti ga 5h prije da se moci u vinu.
Omeksati ce ga.
Ja stavim i ruzmarina.
A sve ovisi i o tome na kolike ces kockice meso verpa narezati...
Kasnije to vino dodas u sugo cca 30min prije kraja kuhanja...

u mom receptu se divljač moči u vinskom octu..
a možda je vepar naprosto bio star..
ima li kupiti divljači u mesnicama?

E ja ti divljac uvijek dobijem od nekoga...

Tate, svekra, kumovog oca itd...

Nikada nisam isla u mesnicu bas s namjerom kupovine divljaci.

Noor wrote:

metilda wrote:koliko dugo si ga kuhala? :)

1,5 h...mekan ko putar je bio :)
prije toga 24 h u marinadi...

Marinadu kako pravis?

Fibica wrote:

Noor wrote:

metilda wrote:koliko dugo si ga kuhala? :)

1,5 h...mekan ko putar je bio :)
prije toga 24 h u marinadi...

Marinadu kako pravis?

ulje, ocat, crno vino, voda, korjenasto povrće (mrkva, celer, pastrnjak), luk, češnjak, biber u zrnu, lovor, 5-6 klinčića...sve prokuhati i zaliti meso, pa ostaviti 24 h..uz okretanje

Ja slicno... osim klincica i octa, mrkve, pastrnjaka i luka...

:D

Razljevusu sa tikvicama danas...

Sta je razljevusa?

Tikvice narezes na kockice, pomijesas s jaajima jogurtom kukuruznim i obicnim brasnom, sol papar prasak za pecivo, malo ulja i zapeces. Ha dodam i malo parmezana.

Fala budem probala

gravče na tavče sa duplom dozom poriluka i engleska štrudla :D

https://www.coolinarika.com/recept/bosanska-razljevusa-od-tikvica/

Evo recept. Meni je trebalo malo vise palente dodat i stavila sam parmezana. Nemoj rendat, nego bas na kockice. Mozes i klincima za uzinu.