Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

by **Hektorović** 28/4/2021, 18:09

Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom
prije 33 minute

Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom 1f80f09f-1b07-42d9-ae13-01d51cc1d7f0

Foto: 123RF
EPICURIOUS, najposjećenija svjetska web stranica s receptima, potvrdila je da više neće objavljivati recepte s govedinom. Uredništvo svoju odluku, tvrdi, temelji na istraživanjima i podacima koji pokazuju da uzgoj govedine značajno doprinosi emisiji stakleničkih plinova, da proizvodnja gnojiva i pesticida troši puno fosilnih goriva, da intenzivan uzgoj stoke uništava amazonske prašume, a odnedavno i na činjenici da su farme i klaonice bile žarišta širenja covida, piše Kult plave kamenice.
Epicurious je pokrenut 18. kolovoza 1995. godine kao dio CondeNeta, podružnice CondéNasta osnovane za razvoj internetskog sadržaja. Epicurious je počeo kao podstranica s receptima, savjetima za kuhanje i općenitim informacijama o hrani i vinu, s rubrikom posvećenom putovanjima koja je prenosila sadržaj CondéNastovih tiskanih magazina.
Odmah je postao najčitaniji američki portal za recepte, a njegov veliki globalni rast počeo je s dolaskom smartphonea i razvojem mobilnog web izdavaštva i aplikacija. S 8.4 milijuna jedinstvenih korisnika, Epicurious je jedan od najpopularnijih svjetskih portala s receptima i jedan od onih koje čitatelji smatraju najpouzdanijima.
Prije dvije godine počeli su smanjivati broj novih recepata s govedinom, a 2020. su ih prestali objavljivati. "Za svaki recept za hamburger koji nismo objavili, objavili smo jedan vegetarijanski recept; umjesto članaka o mljevenoj govedini, razgovarali smo o alternativama mesu", rekli su.
"Prošlog ljeta, kada se u Americi za praznike posvuda roštiljalo, ispekli smo karfiol i gljive, a ne odreske i hot dogove." Epicurious tvrdi da su njihovi bezmesni recepti hit među čitateljima.
Izbor pojedinca, tvrde oni, izgleda kao kap u moru u odnosu na ono što bi se moglo postići promjenama u industriji i zakonodavstvu, ali svako smanjenje je ipak smanjenje.
Epicurious tvrdi da nema nikakvu agendu osim pomoći ljudima da bolje kuhaju kod kuće, što baš nije točno. Bez agende ne bi toliko isticali promjenu u sadržaju. Njihova je odluka duboko ideologizirana. Riječ je o još jednom primjeru marketinškog korištenja vrlo realne problematike održivosti jer svima, pa i uredništvu Epicuriousa, prema njihovim riječima, jasno je da individualni izbor ne može bitno utjecati na probleme koji zahtijevaju globalna sistemska rješenja, prenosi Kult prave kamenice.
Uostalom, ni razina promjene sadržaja koju Epicurious najavljuje nije radikalna jer nisu skinuli stotine starih recepata za govedinu sa stranice niti to kane učiniti pa su i dalje relevantan izvor recepata za ljude koji jedu meso. Uredništvo zapravo od čitatelja traži da se preispitaju i razmotre mogućnost da prestanu jesti govedinu te najavljuje da će ih s godinama na to poticati sve više. Ili kako je to u jednom nedavnom intervjuu rekao Andrea Petrini, talijanski gastro novinar, konzultant i jedna od najutjecajnijih osoba suvremene svjetske restoranske scene: "Imamo dojam da svugdje čujemo pomalo istu pjesmu. Sve je to postao marketing: puno riječi, koje ne slijede uvijek i djela. I velike industrijske grupe sijede taj trend, održivost je postala "obveza". Dovoljno je pogledati priopćenja za medije koja svakodnevno dobivamo. Uvijek isti argumenti. Svi odjednom rade na održivom razvoju, svi žele spasiti planet. Prekrasno je to, ali zvuči pomalo lažno."

by marcellus 28/4/2021, 18:11

jebem im mater.

by mutava baštarda 28/4/2021, 18:18

Bill Gates otvara novi front nakon što je počelo čipiranje.
ide sintetička govedina i ostale nebuloze za spas planeta, a istovremeno Bill, vođa svijeta postaje najveći vlasnik poljoprivrednog zemljišta u sad-u.
dobar vam tek, većina je zaslužila svaki komad sintetičke govedine koju će kusati za koju godinu dok vas bude ohrabrivala Greta.

by **AssadNaPodmornici** 28/4/2021, 18:22

Nema veze ljudi će ići na portal gdje su recepti sa govedinom sami sebi pucaju u noge.

by epikur37 28/4/2021, 18:25

samo prasetina i janjetina

by RayMabus 28/4/2021, 18:48

Ispravna odluka. Govedina uništava atmosferu.

Inače bi meso tribalo izbaciti iz jelovnika. Samo se negativne rase hrane mesom.

by IL Risorto 28/4/2021, 18:59

RayMabus wrote:Ispravna odluka. Govedina uništava atmosferu.

Inače bi meso tribalo izbaciti iz jelovnika. Samo se negativne rase hrane mesom.

Podržajem generale :tu

Je li se to odnosi i na ribu ?

by mutava baštarda 28/4/2021, 19:14

Na Zemlji živi oko 1,4 milijarde goveda, što je drugi najveći izvor poljoprivrednih emisija stakleničkih plinova nakon rasipanja hrane. Vjetrovi krava i, što je još važnije, kravlje podrigivanje, ispušta metan, snažan staklenički plin, napomenuo je Gates u knjizi.

by mutava baštarda 28/4/2021, 19:17

RayMabus wrote:. Samo se negativne rase hrane mesom.

eno neki dan festival u Indiji, pasu travu i pozitivno se gađaju kravljim govnima

by **Hektorović** 28/4/2021, 19:19

epikur37 wrote:samo prasetina i janjetina

X

Govedina je ionako za sitnu boranju

by marcellus 28/4/2021, 19:34

Hektorović wrote:
epikur37 wrote:samo prasetina i janjetina
X

Govedina je ionako za sitnu boranju

gluposti, prase je za sušit i u grah. janjetina je niša.

Dobar steak je neusporediv s bilo čim, a gulaš je jeben kad se napravi kako treba. Ossobuco, savršen ručak za doma. Da ne govorim o bolonjezu, musaki (ne ona balkanska nego kako je ja radim s patidžanima), šnicli u saftu, govedska juhica...

jebala vas svinjetina, to je za srbe i sirotinju

a janjetina stvarno valja samo ako je otočka

by marcellus 28/4/2021, 19:34

osim toga janjetina je sezonska

by epikur37 28/4/2021, 19:46

Svako meso je dobro, kako koje za što.

Ja sam danas imao janjetinu a i sezona joj je, volim dobar juneći stejk, pivca...ma sve.

Nu jučer je bio brudet ugora, škarpine i grdobine

by dijagram 28/4/2021, 19:49

Kako je krenulo, ekipa je zasluzila glad, tesku glad

Onda ih pitati hoce li ovog ili onog, pa da vidimo sto ce reci

by immortal 28/4/2021, 19:53

AssadNaPodmornici wrote:Nema veze ljudi će ići na portal gdje su recepti sa govedinom sami sebi pucaju u noge.

kao da ljudi ne znaju sskuhati bez recepta
bill može laprdati u dometu gdje će uvažiti njegove belesne ideje
i to samo pojedincima
nikad neće pokoriti širu javnost, posebno ne cijeli svijet

by Guest 28/4/2021, 19:53

mutava baštarda wrote:Na Zemlji živi oko 1,4 milijarde goveda, što je drugi najveći izvor poljoprivrednih emisija stakleničkih plinova nakon rasipanja hrane. Vjetrovi krava i, što je još važnije, kravlje podrigivanje, ispušta metan, snažan staklenički plin, napomenuo je Gates u knjizi.

Bill Gates backs project to 'dim the sun'

by mutava baštarda 28/4/2021, 20:13

Speare Shaker wrote:
mutava baštarda wrote:Na Zemlji živi oko 1,4 milijarde goveda, što je drugi najveći izvor poljoprivrednih emisija stakleničkih plinova nakon rasipanja hrane. Vjetrovi krava i, što je još važnije, kravlje podrigivanje, ispušta metan, snažan staklenički plin, napomenuo je Gates u knjizi.

Bill Gates backs project to 'dim the sun'

popratio.
zadnjih godinu dana je kao iz nekog starog filma o 007

by mutava baštarda 28/4/2021, 20:18

IL Risorto wrote:
RayMabus wrote:Ispravna odluka. Govedina uništava atmosferu.

Inače bi meso tribalo izbaciti iz jelovnika. Samo se negativne rase hrane mesom.
Podržajem generale Je li se to odnosi i na ribu ?

od vodenih beštija morske krave su zabranjene...

by Noor 28/4/2021, 20:23

marcellus wrote:
Hektorović wrote:
epikur37 wrote:samo prasetina i janjetina
X

Govedina je ionako za sitnu boranju

gluposti, prase je za sušit i u grah. janjetina je niša.

Dobar steak je neusporediv s bilo čim, a gulaš je jeben kad se napravi kako treba. Ossobuco, savršen ručak za doma. Da ne govorim o bolonjezu, musaki (ne ona balkanska nego kako je ja radim s patidžanima), šnicli u saftu, govedska juhica...

jebala vas svinjetina, to je za srbe i sirotinju

a janjetina stvarno valja samo ako je otočka

probaj s karfiolom, ide uz rame s patliđanskom

by epikur37 28/4/2021, 20:25

Di si noorka, jesi izgurala?

Kaj se mesa tiče, općenito, sve više mi paše lešo.

by Sponsored content

Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom

Re: Najčitaniji svjetski kulinarski portal ukida recepte s govedinom