Bozic

medication wrote:Možeš li mi pliz napisati točan omjer u kojem staviš limunov sok i šećer?
Ja sam truba za ukrašavanje.

nemam točan omjer, nego na oko...znači, ocijedi jedan limun i dodaj postepeno šećer u prahu, žličicu po žličicu, miješaj i kad vidiš da je konzistencija takva nije tekuća, nego žitka...probaj 'pisati' po nečemu (tanjuru, npr)...ako ti se ipak razlijeva nekontrolirano, dodaj mrvicu šećera, pa probaj opet..i tako

Super, thx!

Izbjegavam bjelanac u takvim receptima, jer ne volim baš okus...

medication wrote:Super, thx!

Izbjegavam bjelanac u takvim receptima, jer ne volim baš okus...

Ne možeš fulat, ako teče, podebljaj malo i tjt :)))

Noor wrote:

metilda wrote:meni nije uspjela glazura.. umjesto bjeljanjka sam stavila vodu i razlijevala mi se...

misliš ova na medenjacima?
ja je radim od šećera u prahu i limunovog soka

ma ja sam do sada uvijek pravila glazuru po receptu s trećinom bjelanjka .. pa ti odmjeri trećinu   nije mi se dalo.. ali problem mi je vrećica.. imaš li ti neku posebnu vrećicu za pisanje? ja sam koristila vrećicu za zamrzavanje i očito mi je tekstura bila pretvrda jer mi je vrećica pukla i glazura se razlila pa sam napravila novu, rjeđu i zato mi je ispala onako blijeda .. čak se nije toliko ni razlijevala..

metilda wrote:

Noor wrote:

metilda wrote:meni nije uspjela glazura.. umjesto bjeljanjka sam stavila vodu i razlijevala mi se...

misliš ova na medenjacima?
ja je radim od šećera u prahu i limunovog soka

ma ja sam do sada uvijek pravila glazuru po receptu s trećinom bjelanjka .. pa ti odmjeri trećinu   nije mi se dalo.. ali problem mi je vrećica.. imaš li ti neku posebnu vrećicu za pisanje? ja sam koristila vrećicu za zamrzavanje i očito mi je tekstura bila pretvrda jer mi je vrećica pukla i glazura se razlila pa sam napravila novu, rjeđu i zato mi je ispala onako blijeda .. čak se nije toliko ni razlijevala..

ma i ja radim s vrećicom...ovo sa limunom i šećerom se da napraviti baš taman konzistencija da fino možeš pisati
pukne ako ostane kakva grudica, pa stiskamo ko blesave

a kao i u svemu ostalom, i za kolače treba puno strpljenja... meni se žurilo, prva tura glazure mi ispala dobra jer sam pravila istovremeno i gingerbread zvjezdice i medenjake pa mi ponestalo strpljenja... 

Ove godine bili filani lungići i mlinci. Experimentalno u jedan stavio češnjofku, jučer napravio kiselo zelje s češnjovkama. Vratio sam se korjenima, nedavno sam gledao emisiju gdje se za božuć jela krvavica, čak i u francuskoj.