Zimnica

E tako, nakon davnog pokušaja spremanja zimnice kad mi se sve pokvarilo i tako ubilo svaku volju za istim, ove sam se godine primila tog posla.
Naime, vidjela sam ljetos kako moja šogorica ima prilično jednostavan postupak za kiseljenje povrća, pokupila recepte od nje i tako sam spremila krastavce, 
papriku i miješanu salatu. Već je sve degustirano i super je !
Bit će još nešto od mene. 

Bravo!

a tek ukiseljeni vrganji....

Krastavce, one fine male sam dobila od mojih (cca 30kg čak), papriku kupila na zelenoj tržnici ,
50 kg po 3kn i sad mi je pun podrum !
Pada mi i cikla na pamet.

veber_1 wrote:a tek ukiseljeni vrganji....

...a tek ajvar...

ojoooj, daj podijeli neke tips, trini, priti pliz !

Trinity wrote:

veber_1 wrote:a tek ukiseljeni vrganji....

...a tek ajvar...

uffff.
obožavam ga.

betty.boop wrote:ojoooj, daj podijeli neke tips, trini, priti pliz !

Hoćeš recepte ? Nema problema.(Znaš da se ja držim samo jednostavnih.   )

kako steriliziraš staklenku?

Nikako, ajd nemoj pasti sad u nesvjest...

ma kaj bi pao u nesvjest?

staviš malo vode u staklenku. staklenku u mikrovalnu na najjače.
i sterilizacija obavljena ;)

Kakve sterilizacije, pasterizacije i slične zayebancije...
Sve se dobro opere, ispere...ključni sastojak je konzervans, 1g/10 kg povrća...  uz sol, šećer i ocat...jasno...

nema veze konzervans s tim.

slijedeći put skuri staklenke.

Nema potrebe, moja šogorica bolje zna od tebe...

zna kurac!
ali neka vam bude :P

Znaš ti ! :P
I njezin muž se ne petlja u zimnicu, kaže da je super i redom tamani! :)

moze, za tu sarenu salatu i paprike :)

Trinity wrote:Znaš ti ! :P
I njezin muž se ne petlja u zimnicu, kaže da je super i redom tamani! :)

jebga. žalim čovjeka :P

betty.boop wrote:moze, za tu sarenu salatu i paprike :)

nasjeckaš povrće po želji i volji.
zakipiš vodu sa solju i octom. nakon što zakipi preliješ povrće u staklenkama.

osobno kada radim papriku dodam i češnjak, ružmarin, malo luka....

u kojim omjerima ?