jos jedna "nema tko radit" verzija propasti

"Ako hoćete kvalitetno raditi, onda ne možete imati tako velika dva objekta. U sezoni smo znali imati po 50 zaposlenih. Onda njih troje ujutro ne dođe na posao. Gori sve, a fali troje ljudi. Očito sam i malo ostario. Odlučio sam da bude tako, posvetit ću se Dvoru. Ne znamo što ćemo s Perivojem. Možda ga vratimo vlasnicima prostora. Tu ćemo izgubiti ulaganje, ali što ćemo. Ne možeš svaki put dobiti", kaže Validžić.

O plaćama nije htio govoriti.  
"Ne vjerujem da je plaća problem

vuksadinare wrote:Ima ima..ali moji ljeni dalmosi se vole vise izlezavat na suncu..ili ono 'ne dizem se za isp'o iljadu i po eura place'

Današnja kava na pauzi od posla. Konobar me pita i naručim veliku kavu. Nakon par minuta opet me upita drugi kolega, kažem već sam naručio. Nakon par minuta pita me opet treći konobar, opet kažem naručio sam. Prolazi tako vrime, sjedim za praznim stolom i pita me i četvrta konobarica i kažem joj da sam naručio kod kolege ali da ni ne stiže, i da sam naručio prije već 15 minuta i ne znam trebam li ponoviti narudžbu. Ona kaže da ne trebam ponoviti i da ću dobiti svoju kavu. Ja odgovaram da sam ograničen vremenom (pauza od pola sata mi je već dobrano odmakla) a ona vrlo nepristojno, sarkastično čak i bezobrazno odgovara baš mi je vaš je žao zbog toga. Nakon još par minuta vidim prvog konobara i na moje pitanje hoću li dobiti kavu, odgovori da je zaboravio. Dignem se i odem. Šteta da kad se već toliko uložilo u uređenje i inventar lokala da se ne ulože sredstva u organizaciju rada i smjene ili barem u edukaciju djelatnika da ne zaboravljaju narudžbe i da ne budu bezobrazni prema gostima, makar naručili samo kavu.

Kuharica iz Perivoj -a mi se nakon svih uvreda koje mi je uputila samo zato jer sam rekla da mi kolač nije fin sada javila privatno i upravo mi prijeti fizičkim obračunom kad me vidi na ulici. Citiram "Perivoj ti nema pizze, jasno mi je da tu nemaš šta radit, biži od mene kad me vidiš, sastavit ću te pred svima" 

Ps. jos sam samo spomila kolač i bila voljna i željna saslušat tuđa mišljenja i pri tome nisam ni spomenila da na 200 metara kvadratne terace imaju samo dva konobara i da se posluga čeka cc 30min te da me poslužila konobarica koja preživa žvaku u ustima i koja jednu narudžbu donosi iz tri puta jer je zaboravila svaki put nesto te da je u svom tom kaosu od manjka konobara prolila ženu stol do vrelom vodom od čaja, obrisala stol i vratila mokri račun, a da pri tome nije ni pomislila da bi bilo lijepo počastit gospođu. Svakome se desi, naravno al onda se treba znat kako ispraviti grešku i naravno dotična članica njihove kuhinje koja se puna 24h raspravlja s Random ljudima i vrijeđa svih i na kraju krajeva mene, gošću restorana i to prijetećim porukama. Na tripadvisoru sam procitala iste kritike poput mojih i ostalih tako da... Šteta!

Hrana je rajskog ukusa, tako isto bastica koja je prekrasna, romanticna i uredjena. Usluga ljubazna, tiha i sofisticirana. Zasto trojka onda? Igrom slucaja sam sjela za stol pored stola za kojim je sjedio jedan od vasih kolega koji ne rade taj dan. Osim sto je bio toliko bucan da je kvario ugled basti (da je gost mozda mi ne bi smetalo) pricao je o stvarima koje nisu dosljedne ovoga mjesta. O zaostalim muslimanima (mozda muslimani slusaju), o gostima koje treba doslovno "izmusti" (gosti koji razumiju slusaju) te je bio zahtjevniji od bilo kojeg gosta. U prvi mah sam pomislila da je gazda pa ga se mora trpiti ali sam saznala da je ipak samo kolega koji se opustio mozda vise nego sto je dolicno. Iskreno; radnici su lice vaseg restorana i kada ne nose uniformu. Cijene menia se takodjer ne diskutiraju u pola baste (nego u sobi za sastanke). Nivo jednog mjesta nije ovisan samo o izgledu nego nivo jednog mjesta je u svim segmentima tog mjesta. Vasa klijentela nisu mozda samo "glupi turisti" koji vas nalaze na Trip advisor-u nego ljudi koje nece stomak zaboljeti od tema vasih kolega.

Marija Kompes











 · 1. srpnja 2017
Jedina svjetla točka večeri je bila kada je konobar pao. �

debotoijusto wrote:

Marija Kompes











 · 1. srpnja 2017
Jedina svjetla točka večeri je bila kada je konobar pao. �

vili40 wrote:Marko Ivančević · 
Sad je kasno za plakanje i za dizanje placa, dosta smo bili potplaceni, sada možete fino zatvoriti. Ili imate jeftinih Filipinaca i Kineza oni će vam šutit i raditi!!! Sami ste si krivi.. 14 godina sam u ugostiteljstvu... Sada vam se vraca to vase ulaganje u privatne automobile, stanove... Neka vam sad ti auti i stanovi rade u restoranima... napokon ce se malo trziste procistit od losih poslodavaca i Masterchefova.

Kavran wrote:pa tko ih jebe. ne znaju raditi i nek propadnu. kaj je to drama?