O kruškama i jabukama...

prije nego započnem povijest jabuka i krušaka ispričat ću vam priču iz mog djetinjstva
za Novu Godinu bio je divan običaj... mi djeca smo s jabukama (svejedno koje boje i vrste) hodali po kućama kao čestitari.. zauzvrat bi domaćini u naše jabuke zabadali novčiće... mogao se tu nakupiti dobar džeparac.. dobro smo pazili što tko daruje i te smo susjede više voljeli...

zabijali novcice u jabuke?

kic wrote:
zabijali novcice u jabuke?

da.. pokušala sam naći nešto o tom običaju na googletu ali našla samo da se jabuka darivala kao poklon.. međutim.. zbog tih novčića se danas u firmama dijeli "božićnica":

Već u starom vijeku bila je dobro poznata velika vrijednost jabuke i njezino upotrebljavanje u ljekovite svrhe. Stablo Malus domestica pripada porodici Rosaceae. Ona je najrasprostranjenija voćka, a Karlo Veliki je naredio sadnju jabuka u njemačkim zemljama oko 800. godine, a oko 1600. godine bilo je poznato gotovo 200 sorti jabuka. Iz vremena Starog Rima potječe uzrečica ab ovo usque ad mala, što znači od jajeta sve do jabuke. Tada je bilo uobičajeno obrok započeti jajetom, a završiti jabukom. Bila je vrlo cijenjena, zbog svoje arome, slatkoće, ali i ljepote. Jabuka sadrži i do 90% vode, u kojoj su otopljene različite tvari te prolazi kroz želudac u roku od 15-20 minuta. Zato ju treba jesti prije obroka ili nekoliko sati poslije. Ako se jede s drugom hranom onda boravi u želucu i nekoliko sati.
 
Prema vremenu sazrijevanja razlikujemo rane ili ljetne, srednje rane ili jesenske, te kasne ili zimske jabuke.
 
Po obliku se dijele na okrugle, šiljate, plosnate, rebraste, bez rebara, s dubokom ili plitkom čašicom.
 
Dijele se i po boji i svojstvu pokožice ploda na crvene, žute, šarene, obojene kao mramor, odnosno, glatke, sjajne, hrapave, i masne jabuke.
 
Važniji sastojci u plodu: pektini (vrsta vlakna, najviše u voćnoj kori, s važnim mnogostrukim djelova­njem, naročito jer vežu i odstra­njuju iz crijeva razne otrove te smanjuju štetni kolesterol, upijaju štetna zračenja, fagocitiraju, tj. zarobljuju patogene bakterije), karotenoidi (od onih vrsta koje djeluju kao antioksidansi, ali nisu provitamin A, tj. ne pretvaraju se u vitamin A), jabučna i druge organske kiseline, među kojima i elagična, klorogenična i kafeična; sadrži i brojne mi­neralne tvari, među kojima kalij, brom.  Jabuke imaju cijeli niz svojstava, koje ni jedna druga voćka nema, a njen blagotvorni učinak je više puta znanstveno dokazan. Jabuka je korisna za dobar san, protiv kroničnog umora, visokog tlaka, vrtoglavice, pretilosti, glavobolje, migrene, proljeva, povraćanja, bolesti grla, opeklina, proširenih vena, opstipacije, išijasa i još mnogo drugih bolesti i stanja.

for4

evo, za jutros još samo ovo o jabukama pa moram ići kuhati ručak. Mazel tov!!!

lol

kic wrote:
lol

šta je sad?

moje jabuke dok su bile sasvim male...

moje jabuke danas.. sa malo umjetnih dodataka... lješnjak je moj....

cija je kornjaca..

kic wrote:
cija je kornjaca..

od dice, od najmlađeg...

stavila sam sliku bez lješnjaka.. evo ih...